1. |
يخلط اللحم والبصل المفروم والبقدونس والبهارات المختلفة وتعجن مع اللحم جيداً. |
2. |
يكور خليط اللحم كور صغيرة ثم يوضع في الثلاجة (الفريزر) لمدة ربع ساعة. |
3. |
يوضع القليل من الزيت في تاوة (وعاء الغلي) ثم توضع كرات اللحم فيه ويغلى لمدة عشر دقائق تقريباً أو حتى يتغير لونه ثم نسكر الوعاء ونتركه لمدة نصف ساعة تقريباً مع التحريك عند الحاجه (نلاحظ أن اللحم قد كون القليل من الماء). |
4. |
نضيف الطماطم والفلفل الأخضر إلى اللحم. |
5. |
نضع الطحين في وعاء ونضيف إليه نصف كوب ماء وصلصة الطماطم والملح والكمون ونخلطه جيداً ثم نضيفه إلى اللحم ونحركه مع الخليط. |
6. |
نضيف إلى اللحم كوب من الماء أو حسب الرغبة حتى تتكون صلصلة على اللحم ثم نضيف الروب ونتركه يغلي لمدة ربع ساعة تقريباً وبالهناء والعافية عليكم !!!!! |