|
طاجين باللحم الضأن
|
 www.aklaat.com |
| ||||||||||||
"طبق من تونس."
المقادير:
|
300 غرام لحم ضأن
8 بيضات
1 كيس خميرة فانيليا
1/2 قتة بقدنوس
|
خبز جاف مطحون
جبن مبشور حسب الرغبة
فلفل أسود + ملح + كركم
|
الطريقة:
| 1. | نأخذ اللحم، نطبخها في ماء معه فلفل أسود + ملح + كركم ونتركه حتى ينضج. |
| 2. | بعدين نقص اللحم فتات صغيرة. |
| 3. | نفرم البقدنوس فرم ناعم جداً. |
| 4. | نأخذ حلة، نضع فيها اللحم + البقدنوس + 6 بيضات + الخميرة + الجبن ونخلطهم مع بعض. |
| 5. | نصب الخليط في صيينية الفرن ونسوي وجهها، وبعدين نأخذ البيض الفاضل ونخلط في صحن ونصب على وجه الطاجين وندخل الفرن. |
| 6. | عشان نعرف إن كان إستوى، ندخل سكين في وسط القالب ولما تخرج نظيفة نطفي عليه الفرن ونترك في وسطه حتى ينشف وصحتين وعافية. |
| © 2010 aklaat.com | طبعة من موقع أكلات شهية 4/5/2024 |