|
المكرونة بالبشميل إعملوها وإدعولي
|
 www.aklaat.com |
| ||||||||||||
المقادير:
|
1 كيلو لحم مفروم
1 كيلو مكرونة شكل قلم
15 ملعقة دقيق
4 ملاعق سمنة
2 معلقة ملح + 1 ملعقة فلفل أسود
|
نصف كوب عصير طماطم
4 بيضات
1 كيلو لبن (حليب)
4 بصلات
|
الطريقة:
| 1. | تسلق المكرونة نصف سلق بحيث لا يتم نضجها. |
| 2. | تحمر البصلة ويضاف إليها اللحم المفروم وفلفل وملح وتقلب حتى تمام النضج. |
| طريقة عمل البشاميل: يقدح السمن ويضاف إليه الدقيق ويحمر حتى يصفر لونه، يضاف إلية اللبن ويقلب حتى يزيد سمكه، نبعده عن النار. | |
| 3. | نضيف المكرونة فى طبق كبير ونضيف عليها نصف كمية البشاميل ونقلبها. |
| 4. | تدهن الصينية بملعقة بشميل وترص نصف كمية المكرونة ويضاف إليها كمية اللحم المفروم كله. |
| 5. | نصف البشميل الباقى يضاف إلى البيض مع الملح والفلفل ويقلب ونضع النصف المتبقي من المكرونة فيه ونضع فوقها بشميل البيض. |
| 6. | تزج فى الفرن لمدة نصف ساعة تقريباً، ممكن إضافة عصير الطماطم على اللحم المعصوج إذا أردنا وشكراً. |
| © 2010 aklaat.com | طبعة من موقع أكلات شهية 7/5/2024 |