|
مرقوقة
|
 www.aklaat.com |
| ||||||||||||
المقادير:
|
دجاجة كاملة
2 بصل
2 طماطم
1 كوسة
1 جزر
1 فلفل حلو
1 بطاطس
شرائح سمبوسة
|
صلصلة طماطم
مكعب مرقة الدجاج
كزبرة
ثوم
ملح + فلفل
هيل + قرفة + مسمار
2 ملعقة زيت
|
الطريقة:
| 1. | نقطع الدجاج إلى أربع قطع ونضعه في الماء لمدة نصف ساعة مع هيل وقرفة ومسمار وشوية ملح. |
| 2. | بعدما يستوي الدجاج نطلع العظام ونقطع الدجاج إلى قطع صغيرة. |
| 3. | في قدر نضع الزيت ثم نضع البصل وبعد ما يحمر البصل نضع صلصلة طماطم ومرقة الدجاج وكزبرة وثوم وملح + فلفل. |
| 4. | بعد ما يذوب الطماطم نضع الدجاج المقطع وبعد 10 دقائق نضع الماء الذي سلقت فيه الدجاج. |
| 5. | بعد ما يفور الماء نضع جزر وبعد 5 دقائق نضع بطاطا ثم كوسة وبعد ما نتأكد من نضج الخضروات نضع شرائح السمبوسة بالتدريح، شريحة ثم نخلط ، ثم شريحة ثم نخلط تقريباً نصف العجينة ثم نضعه على نار هادئة لمدة 10 دقائق. |
| 6. | بعد النضج نضعه في الصحن وفوقة قليل من الزبدة وبالهناء والشفاء. |
| © 2010 aklaat.com | طبعة من موقع أكلات شهية 5/5/2024 |