|
أصابع الكفتة بالباذنجان
|
 www.aklaat.com |
| ||||||||||||
"يمكن أن تقدم مع الرز أو مع الخبز وتعتبر كوجبة رئيسية، أي للغداء."
المقادير:
|
باذنجانة كبيرة
نصف كيلو لحم مفروم
بصلة كبيرة
فلفلة واحدة
|
عصير الطماطم
ملح وفلفل أسود حسب الرغبة
ملعقة أكل كرفس مفروم
سن ثوم
|
الطريقة:
| 1. | تقطع الباذنجانة شرائح رقيقة وتقلى وتصفى من الزيت. |
| 2. | يخلط اللحم مع الكرفس والثوم ونصف البصلة والملح والفلفل الأسود. |
| 3. | تعمل أصابع من الخلطة وتقلى بقليل من الزبد و تصفى. |
| 4. | تلف أصابع الكفتة بشرائح الباذنجان وتصف في صينية فرن. |
| 5. | يقلى بقية البصل مع الفلفلة ويضاف له عصير الطماطم والملح والفلفل إلى أن يصبح مزيج سميك. |
| 6. | يضاف المزيج إلى صينية الفرن وتوضع الصينية في الفرن لمدة عشر دقائق وألف عافية. |
| © 2010 aklaat.com | طبعة من موقع أكلات شهية 16/5/2024 |