كفتة فراخ

www.aklaat.com
مقدمة من:  شوشو محسن - القاهرة التقيم:  
مدة التحضير:  نصف ساعة مدة الطهي:  نصف ساعة
الكمية تكفي:  6 أشخاص
"طبق من القاهرة.كل واشكر وهتدعيلي."
المقادير:
 2 صدور فراخ
 نصف كيلو بطاطس
 حزمة بقدونس
 ملح، فلفل، بهارات حسب الذوق
قليل من الليمون والخل للمذاق
بيضة وبقسماط للتحمير
زيت للتحمير
الطريقة:
1.  تسلق صدور الفراخ ثم تقطع نساير"قطع صغيرة".
2.  تغسل البطاطس ثم تسلق وتهرس جيداً.
3.  يغسل البقدونس ويصفى ثم يقطع قطع صغيرة.
4.  نضع الفراخ المسلوقة علي البطاطس المهروسة ثم البقدونس والملح والفلفل والبهارات والليمون والخل وتعجن باليد حتي تصير متماسكة.
5.  ثم تصبع على حسب ذوقك وتوضع القطع في البيض أولاً ثم البقسماط وتحمر وعند التقديم تجمل بالبقدونس.
© 2010 aklaat.com طبعة من موقع أكلات شهية 13/12/2017