|
كفتة فراخ
|
 www.aklaat.com |
| ||||||||||||
"طبق من القاهرة.كل واشكر وهتدعيلي."
المقادير:
|
2 صدور فراخ
نصف كيلو بطاطس
حزمة بقدونس
ملح، فلفل، بهارات حسب الذوق
|
قليل من الليمون والخل للمذاق
بيضة وبقسماط للتحمير
زيت للتحمير
|
الطريقة:
| 1. | تسلق صدور الفراخ ثم تقطع نساير"قطع صغيرة". |
| 2. | تغسل البطاطس ثم تسلق وتهرس جيداً. |
| 3. | يغسل البقدونس ويصفى ثم يقطع قطع صغيرة. |
| 4. | نضع الفراخ المسلوقة علي البطاطس المهروسة ثم البقدونس والملح والفلفل والبهارات والليمون والخل وتعجن باليد حتي تصير متماسكة. |
| 5. | ثم تصبع على حسب ذوقك وتوضع القطع في البيض أولاً ثم البقسماط وتحمر وعند التقديم تجمل بالبقدونس. |
| © 2010 aklaat.com | طبعة من موقع أكلات شهية 4/5/2024 |