|
طريقة عمل الخبيزة الخضراء
|
 www.aklaat.com |
|
"طبق من مصر.الخبيزة نبات أخضر له فوائد عديدة جداااً."
المقادير:
|
2 حزمة خبيزة
حزمة كسبرة خضراء
شوربة باردة (يفضل شوربة دجاج أو بط)
2 سن ثوم
|
ملح وفلفل أسود
ملعقة صغيرة كسبرة ناشفة
ملعقة سمنة
ملعقة كبيرة أرز مطهي أو محمر في ملعقة سمنة
|
الطريقة:
| 1. | تقطف الخبيزة ثم تغسل جيدا جدااا. |
| 2. | تسلق الخبيزة في قليل من الماء مع الكسبرة الخضراء. |
| 3. | تترك لتغلي ثم تنشل وتغسل بالماء في مصفاة حتى تبرد. |
| 4. | تضرب في الخلاط مع الشوربة الباردة ضربة واحدة. |
| 5. | توضع على النار وأثناء الغليان يضاف ملعقة كبيرة أرز مطهي سابقاً ثم نتركها لتغلي. |
| في هذة الأثناء نقوم بعمل "الطشة" وهي بهذة الطريقة: نضع ملعقة السمنة على النار ونكون قد هرسنا الثوم والكسبرة الناشفة سوياً ومعها شعرة ملح وشعرة فلفل. | |
| 6. | نضع الخليط على السمن ونقلبه حتى يصفر لونه. |
| 7. | نضيف الطشة أثناء الغليان على الخبيزة ونتركها بعد ذلك تغلى حتى يتم النضج ويصبح سمكها معقول. |
| 8. | تقدم مع الأرز الأبيض وبألف هناء وشفاء. |
| © 2010 aklaat.com | طبعة من موقع أكلات شهية 29/4/2024 |