الكبدة الاسكندراني (واو مافيش أطعم من كده)
www.aklaat.com
مقدمة من:  الشيف الجامد - مصر التقيم:  
مدة التحضير:  ربع ساعة مدة الطهي:  ربع ساعة
الكمية تكفي:  4 أشخاص
"وصفة مختلفة للكبدة، محببة للكبار والصغار وهي مفيدة للعاملين وذلك لسرعة تحضيرها."
المقادير:
 نصف كيلو من الكبدة الطازجة
 فلفل أخضر
 طماطم
ثوم مفروم
ملح + فلفل أسود + كسبرة + بهارات
عصير ليمون
الطريقة:
1.  تقطع الكبدة إلى قطع صغيرة.
2.  يقطع الفلفل والطماطم إلى قطع صغيرة (كاريهات).
3.  تضاف الكبدة إلى الفلفل والطماطم وععصير الليمون وتتخلط مع إضافة الثوم المفري وجميع التوابل ويترك الخليط حوالي ربع ساعة (يمكن تحضير الكبدة بكمية كبيرة ووضعها في الفريزر واستخدامها استخدام سريع).
4.  يوضع قليل من الزيت في إناء مناسب ويترك حتى يسخن ثم توضع الكبدة للطهي (حوالي عشرة دقائق).
5.  يمكن تقديم الكبدة ساخنة أو في سندوتشات مع إضافة سلطة الطحينة وبالهناء والشفاء.
© 2010 aklaat.com طبعة من موقع أكلات شهية 1/5/2024