كبدة وسجق

www.aklaat.com
مقدمة من:  مدام رانيا - القاهرة التقيم:  
مدة التحضير:  20 دقيقة مدة الطهي:  20 دقيقة
الكمية تكفي:  حسب الرغبة
"أحلى كبدة وسجق كأنه من السوق."
المقادير:
 نصف كيلو كبدة شرائح
 نصف كيلو سجق
 نصف كيلو فلفل أخضر حار أو بارد حسب الرغبة
ثوم
فلفل أسود، ملح
الطريقة:
1.  يقطح السجق إلى ثلاثة أنصاف وتقطع شرائح الكبدة الى أشلاء صغيرة.
2.  يفرم الثوم ويوضع على النار ويرش بالفلفل الأسود ثم نضع الكبدة حتى تتماسك قليلاً ثم الفلفل الأخضر السابق تقطيعه شرائح ثم نستمر بالتقليب حتى يلين الفلفل.
3.  ثم نضع نصف كوب مياة والملح ونتركه حتى النضج.
4.  نذيب السمن ونضع به السجق وعليه الفلفل الأسود ونتركه يحمر قليلاً ثم نضع ربع كوب ماء كلما لزم الأمر ثم يقدم وبألف هناء وشفاء.
© 2010 aklaat.com طبعة من موقع أكلات شهية 13/12/2017