|
كبدة وسجق
|
 www.aklaat.com |
| ||||||||||||
"أحلى كبدة وسجق كأنه من السوق."
المقادير:
|
نصف كيلو كبدة شرائح
نصف كيلو سجق
نصف كيلو فلفل أخضر حار أو بارد حسب الرغبة
|
ثوم
فلفل أسود، ملح
|
الطريقة:
| 1. | يقطح السجق إلى ثلاثة أنصاف وتقطع شرائح الكبدة الى أشلاء صغيرة. |
| 2. | يفرم الثوم ويوضع على النار ويرش بالفلفل الأسود ثم نضع الكبدة حتى تتماسك قليلاً ثم الفلفل الأخضر السابق تقطيعه شرائح ثم نستمر بالتقليب حتى يلين الفلفل. |
| 3. | ثم نضع نصف كوب مياة والملح ونتركه حتى النضج. |
| 4. | نذيب السمن ونضع به السجق وعليه الفلفل الأسود ونتركه يحمر قليلاً ثم نضع ربع كوب ماء كلما لزم الأمر ثم يقدم وبألف هناء وشفاء. |
| © 2010 aklaat.com | طبعة من موقع أكلات شهية 29/4/2024 |