1. |
تسلق اللحمة مع البصلة المفرومة والهال والقرفة. |
2. |
تبشر الجزرة وتقطع البندورة والبصلة. |
3. |
يوضع قليل من زيت القلي في الطنجرة ويضاف اليها البصل ويقلب حتى يذبل ثم يضاف الجزر والبندورة ويقلب الجميع معا ثم يضاف اليهم الهال والقرفة وبهارات الكبسة وتقلب. |
4. |
تصفى مرقة اللحمة على الخليط ثم تضاف قطع اللحمة. |
5. |
توضع صلصة البندورة والزبيب و الملح حسب الرغبة. |
6. |
يضاف الرز بعد نقعه في الماء لمدة نصف ساعة ويحرك حتى يغلي الماء ثم يغطى ويطبخ على نار هادئة. |
7. |
تزين بالقلوبات والزبيب المقلي وصحتين وعافية. |