|
كباب هندي 2
|
 www.aklaat.com |
| ||||||||||||
"طريقة خاصة ومختلفة."
المقادير:
|
1/2 كيلو لحمة خروف أو عجل مفرومة ناعمة
بهارات وفلفل أسود حسب الرغبة
3 حبات ثوم
3 فليفلة حلوة
2 فلفل حار
|
1/2 كيلو بندورة (طماطم)
رأس بصل
زيت للقلي
ملعقتين رب البندورة
|
الطريقة:
| 1. | يفرم الثوم فرماً ناعماً وتعجن باللحمة مع إضافة الملح والبهارات. |
| 2. | تشكل اللحمة على شكل كرات صغيرة ويتم قليها بالزيت وتترك جانباً. |
| 3. | يقطع البصل والفلفل الحار والحلو على شكل طولي رفيع ويقلى بالزيت لفترة بسيطة(تذبيل) يترك جانباً. |
| 4. | نضع البندورة الحمراء في ماء ساخن جداً وبعد خمس دقائق نأخذها ونقشرها ثم نضعها في الخلاط حتى تصبح ناعمة ونضعها في طنجرة حتى تغلي. |
| 5. | نضيف رب البندورة للطنجرة ونحركها مع قليل من الملح والبهارات. |
| 6. | نضع كرات الكباب واالفلفل والبصل في صلصة البندورة لمدة خمس دقائق وصحتين وعافية، يقدم معها الأرز الأبيض. |
| © 2010 aklaat.com | طبعة من موقع أكلات شهية 30/4/2024 |