|
مقلوبة دجاج
|
 www.aklaat.com |
| ||||||||||||
"طبق لذيذ ومشهي."
المقادير:
|
دجاجة
4 أو 5 حبات بطاطا
4 او 5 حبات بصل ويفضل الحجم الصغير
2 حبة جزر
5 أو 6 أسنان ثوم
أي نوع من الخضراوات حسب الرغبة
فلفل أسود
|
دارسين
كاري
أي نوع من البهارات حسب الرغبة
نومي بصرة
2 كوب عصير نارنج
ملح
3 أكواب رز
|
الطريقة:
| 1. | تقطع الدجاجة بعد الغسل وتوضع في قدر وهي نيئة. |
| 2. | توضع فوقها البطاطا والجزر والثوم وجميع الخضروات وتضاف إليها جميع البهارات وعصير النارنج والملح. |
| 3. | يترك على النار إلى أن ينضج الدجاج ثم في قدر ثاني يطبخ الرز. |
| 4. | يضاف كمية كبيرة من الدارسين إلى ماء الرز مع الملح وقليل من النومي بصرة ويفضل المطحون وقليل من الثوم. |
| 5. | عندما ينشف ماء الرز يضاف إلى قدر الدجاج ويبقى مدة ربع ساعة على نار خفيفة ثم يقلب قي صينية ويقدم. |
| 6. | يمكن بعد قلبه إضافة الكشمش المقلي واللوز عليها حسب الرغبة وشكراً. |
| © 2010 aklaat.com | طبعة من موقع أكلات شهية 8/5/2024 |