1400 غرام قطع دجاج مسلوخة الجلد
4 أسنان ثوم مقشور ومفروم
بصلة كبيرة مفرومة
4 ملاعق كبيرة زيت للطهي
علبة صغيرة من الطماطم
عودان قرفة مكسران
ورقتا غار مجففتان ومفتتان
بصلة كبيرة مقطعة إلى شرائح رفيعة
مكعب جذر زنجبيل مقشور ومفروم
|
ملعقة صغيرة كركم مطحون
ملعقة صغيرة كمون مطحون
4 قرون هال أخضر كل قرن مشقوق من الأعلى
ملعقتان كبيرتان سمن نباتي أو زبدة غير مالحة
ملعقة صغيرة كزبرة مطحونة
4 حبات قرنفل
ملعقة صغيرة وربع ملح أو حسب الذوق
ثلاثة أرباع الكوب ماء دافيء
نصف ملعقة صغيرة مسحوق فلفل حار
|