الحرايمي(طبيخة الحوت)
|
|
www.aklaat.com |
مقدمة من: |
محمد الببو الطرابلسي
|
التقيم: |
|
مدة التحضير: |
45 دقيقة |
مدة الطهي: |
30 دقيقة |
الكمية تكفي: |
4 أشخاص |
|
"أكلة بسيطة نحضر في أي وقت حتى في الرحلات أو المصايف أو مناطق التنزه ومكونة من سمك موحد النوع أو مشكل."
المقادير:
1 كيلو سمك
نصف كوب زيت الذرة أو الزيتون
ملعقة ونصف طماطم صلصة
ملعقة كبيرة فلفل أحمر
|
ثوم وكمون
ملح
معدونوس أو ليمون للتجميل
رأسين فلفل أخضر
|
الطريقة:
1. |
يترك الزيت حتى يسخن في إناء الطهي ثم يقدح فيه الثوم المدقوق. |
2. |
يضاف إليه الصلصة محللة بقليل من الماء ويضاف الكمون والفلفل الأحمر ورأسين فلفل أخضر وملح. |
3. |
تترك الصلصة حتى تنضج لفترة 10 دقائق ثم يوضع السمك المنظف والمملح سابقاً ويترك ليستوي. |
4. |
تقدم في إنـــاء أو الصحن المخصص وتجمل بالمعدنوس الفروم وقطرات من الليمون. |
© 2010 aklaat.com |
طبعة من موقع أكلات شهية 7/5/2024 |
|