حمام محشي

www.aklaat.com
مقدمة من:  أم أحمد حمدي - مصر التقيم:  
مدة التحضير:  20 دقيقة مدة الطهي:  35 دقيقة
الكمية تكفي:  شخصين
"طبق من مصر.حمام محشي بالأرز المصري، يجنن."
المقادير:
 4 حبات حمام
 بصلة مفرومة
 حبة طماطم مبشورة
 كوب أرز مصري او أرز مغسول
ملح، فلفل، بهارات مشكلة
جوزة الطيب مبشورة
سمن للتحمير
الطريقة:
1.  يغسل الحمام جيداً ويصفى.
2.  تخلط باقي المقادير مع إضافة كبد وقوانص الحمام المقطعة إليها.
3.  يحشى بها الحمام وتقفل فتحاته بأعواد الأسنان.
4.  يسلق الحمام في الماء والملح لمدة نصف ساعة.
5.  يرفع من القدر ويترك حتى يصفى.
6.  يحمر في السمن وبالهناء والشفاء.
© 2010 aklaat.com طبعة من موقع أكلات شهية 18/10/2017