ذهبية

www.aklaat.com
مقدمة من:  أم راكان - الأردن التقيم:  
مدة التحضير:  30 دقيقة مدة الطهي:  45 دقيقة
الكمية تكفي:  4 أشخاص
"طبق من الأردن.نصف كيلو لحم عجل مكعبات وحمص حب وبصل. سميت ذهبية لأن المكونات عند الاستواء تصبح بلون الذهب."
المقادير:
 نصف كيلو لحم عجل مكعبات
 كوبان من الحمص الحب المسلوق
 2 حبة بصل حجم كبير مفروم جوانح
 ملح
فلفل أسود
4 أكواب ماء مغلي
زيت قلي
الطريقة:
1.  نقلي البصل المقسم إلى جوانح مع الفلفل والملح بالزيت إلى أن يتذبل.
2.  نضيف اللحم المقطع إلى مكعبات ونقلب حتى يتغير لون اللحم قليلاً، ثم نضيف الماء المغلي ونتركه لمدة عشر دقائق.
3.  نضيف الحمص الحب المسلوق مسبقاً ونتركه يغلي معاً إلى أن يستوي اللحم والحمص جيداً، لمدة 45 دقيقة حتى يأخذ الخليط اللون الذهبي.
4.  يقدم مع أرز أبيض.
© 2010 aklaat.com طبعة من موقع أكلات شهية 24/10/2017