|
ذهبية
|
 www.aklaat.com |
| ||||||||||||
"طبق من الأردن.نصف كيلو لحم عجل مكعبات وحمص حب وبصل. سميت ذهبية لأن المكونات عند الاستواء تصبح بلون الذهب."
المقادير:
|
نصف كيلو لحم عجل مكعبات
كوبان من الحمص الحب المسلوق
2 حبة بصل حجم كبير مفروم جوانح
ملح
|
فلفل أسود
4 أكواب ماء مغلي
زيت قلي
|
الطريقة:
| 1. | نقلي البصل المقسم إلى جوانح مع الفلفل والملح بالزيت إلى أن يتذبل. |
| 2. | نضيف اللحم المقطع إلى مكعبات ونقلب حتى يتغير لون اللحم قليلاً، ثم نضيف الماء المغلي ونتركه لمدة عشر دقائق. |
| 3. | نضيف الحمص الحب المسلوق مسبقاً ونتركه يغلي معاً إلى أن يستوي اللحم والحمص جيداً، لمدة 45 دقيقة حتى يأخذ الخليط اللون الذهبي. |
| 4. | يقدم مع أرز أبيض. |
| © 2010 aklaat.com | طبعة من موقع أكلات شهية 8/5/2024 |