|
دجاج بالثوم على الطريقة الفرنسية
|
 www.aklaat.com |
|
"طبق من فرنسا."
المقادير:
|
2 دجاجة مقطعة
ملعقة زبدة
ملعقة زيت زيتون
4 بصلات مقطعة جوانح
4 رؤوس ثوم مقطع
|
نصف كوب خل أبيض
مكعب خلاصة مرقة الدجاج
زعتر ناشف حسب الرغبة
ملح وبهارات مشكلة
ورق غار
|
الطريقة:
| 1. | يتبل الدجاج بالبهارات ويحمر في المقلاة مع الزيت والزبدة حتى يحمر ومن ثم ننشله. |
| 2. | نضع البصل والثوم في نفس الزيت على نار متوسطة حتى يصفر ثم نضيف الخل ثم نضع الدجاج فوقهم ونضيف مكعب خلاصة مرقة الدجاج مع قليل من الماء ونتركه ليغلي. |
| 3. | نضعهم في صينية وندخلهم الفرن حتى يستوي الدجاج. |
| 4. | تنشل قطع الدجاج من المرقة ونزيل الدسم ونضع الصلصة في طنجرة لتغلي ونضيف إليها الزعتر. |
| 5. | نحمص قليل من الطحين حتى تثخن. |
| 6. | نرجع الصلصة إلى الدجاج ويقدم. |
| © 2010 aklaat.com | طبعة من موقع أكلات شهية 29/4/2024 |