|
فول أخضر مع الدجاج
|
 www.aklaat.com |
| ||||||||||||
"طبق من فلسطين.أكلة بتشهي في موسم الفول الأخضر."
المقادير:
|
1/2 كيلو فول أخضر منظف ومقطع - كل قرن قطعتين
1/2 فروج (دجاجة) مسحب ومقطع حسب الرغبة
خمسة رؤوس بصل مفروم ريش
1/2 ملعقة صغيرة فلفل أسود
ملعقة صغيرة ملح
|
قرن فلفل أخضر أو أحمر حار
ملعقة كبيرة كزبرة ناشفة مطحونة – إختياري
خمسة فصوص ثوم
3 ملاعق كبيرة زيت زيتون أو أي زيت آخر
طنجرة محكمة الإغلاق
|
الطريقة:
| 1. | نضع البصل المقطع ريش في وعاء واسع ثم نرش عليه الفلفل الأسود والملح ونفركه بقوه باليد حتى يصبح طرياً. |
| 2. | نضيف الثوم إلى البصل ثم نضع الزيت في الطنجرة ونقلي البصل والثوم حتى يذبل قليلاً ويجب أن تكون النار قوية تحته. |
| 3. | نضيف الدجاج المقطع ونقلب لمدة 7 دقائق تقريباً. |
| 4. | نضيف الفول والفلفل الأحمر ونقلب حتى يختلط جيداً. |
| 5. | انتظر حتى يغلي القدر ثم خفف النار تحته بعد إحكام الغطاء واتركه لمدة 60 - 80 دقيقة وأضف ½ كوب من الماء إذا دعت الحاجة. |
| 6. | هذه الطبخة طبختها بيدي مراراً وهي من الأكلات اللذيذة جداً وتقدم ساخنة مع المخللات والليمون والفلفل الحار والسلطة الافرنجية (قطع بندورة وخيار وخس وليمون وبقدونس ونعنع) ....وإوعا الشطة تشلفطك.....وصحتين وعافية. |
| © 2010 aklaat.com | طبعة من موقع أكلات شهية 5/5/2024 |