الفريك بالكبد والقوانص

www.aklaat.com
مقدمة من:  أم سامي - الكويت التقيم:  
مدة التحضير:  ساعة مدة الطهي:  30 دقيقة
الكمية تكفي:  4 أشخاص
"طبق من مصر.ينقى الفريك ويغسل جيداً ثم ينقع في ماء ساخن لمدة 20 دقيقة."
المقادير:
 كوبين من الفريك
 نصف كيلو كبد وقوانص
كوبين من المرق
معلقتين سمن
الطريقة:
1.  تعصج الكبد والقوانص مع البصل ومعلقة سمن.
2.  توضع معلقة السمن الأخرى في قدر على النار ويوضع فيها الفريك بعد أن يلين وتقلب على نار هادئة.
3.  بعد ذلك توضع الكبد والقوانص ويقلب وبعد ذلك يوضع في صينية فرن أو طاجن ويوضع عليه المرق ويزج في الفرن.
© 2010 aklaat.com طبعة من موقع أكلات شهية 18/10/2017