1. |
تسلق الدجاجة، ثم يتم عملية نتف أو تقطيع صغير للحم الدجاج |
2. |
يقطع الباذنجان بالطول وتكون القطع رفيعة، وتقلى. |
3. |
يقطع الفلفل البارد بالطول وتكون القطع رفيعة، وتقلى. |
4. |
يقطع البصل الأبيض شرائح بالطول. |
5. |
تخلط قطع الدجاج الصغيرة مع الفلفل الملون المقلي مع الباذنجان المقلي والبصل الأبيض والقليل من البقدونس المفروم، مع إضافة الملح والليمون على حسب الرغبة وذلك في صحن بايركس. |
6. |
نخلط الروب مع ملعقتين مايونيز + ملعقتي لبنة + سنين ثوم (على حسب الرغبة) وتخلط باليد حتى امتزاج المكونات، ثم تصب الصلصة على المكونات الأخرى في صحن البايركس. |
7. |
يوزع قليل من البقدونس على الوجه. |
8. |
يوضع قبل التقديم بالثلاجة وباالهناء والشفاء. |