|
الباذنجان بالجبن
|
 www.aklaat.com |
| ||||||||||||
"مجرب وطعمه رائع."
المقادير:
|
5 حبات باذنجان متوسطة الحجم
7 ملاعق كبيرة طحين أبيض عادي
1 ضمة بقدونس
5 حبات طماطم
2 كوب زيت للقلي
|
1 سن ثوم
1 بصلة صغيرة
1 كوب جبنة مازرولا
قليل من الملح والفلفل
|
الطريقة:
| 1. | يقشر الباذنجان ويقطع شرائح عريضة. |
| 2. | يوضع عليه الملح ويترك لمدة ساعة كاملة. |
| 3. | يقطع البقدونس وتفرم الطماطم وفص الثوم. |
| 4. | يوضع قليل من الزيت في مقلاة ويوضع البصل وبعد أن يحمر لونه يضاف الثوم لكي يحمر أيضاً وبعدها نضيف البقدونس والطماطم ويبقى على النار لمدة 5 دقائق لكي يتجانس الخليط. |
| 5. | ينشف الباذنجان بورق المطبخ وتزال أثار المياه منه وبعد ذلك يوضع عليه الطحين من الجهتين وعند الانتهاء من الكمية نبدأ عملية قلي الباذنجان لحين الانتهاء من كل الكمية. |
| 6. | نصف شرائح الباذنجان في صينية الفرن ويوضع فوقها خلطة البقدونس والطماطم والثوم والملح والفلفل. |
| 7. | تضاف جبنة مازولا بالنهاية ونضعها داخل الفرن لمدة 7 دقائق، مأكول العافية، تقدم ساخنة. |
| © 2010 aklaat.com | طبعة من موقع أكلات شهية 29/4/2024 |