لحمة على ورق الدوالي

www.aklaat.com
مقدمة من:  سندريلا - فلسطين التقيم:  
مدة التحضير:  30 دقيقة مدة الطهي:  25 دقيقة
الكمية تكفي:  6 أشخاص
"طبق من القدس."
المقادير:
 1/2 كيلو لحمة ناعمة (كفتة)
 1/2 كيلو ورق دوالي
 رشة بهار لحمة
 ملح حسب الرغبة
فلفل أسود
حب الهال المطحون
كوب من الماء
حبتين بندورة طازجة
الطريقة:
1.  نضع البهار وحب الهال والملح على اللحمة ونخلطهم جيداً.
2.  نفرد ورقتين من ورق الدوالي ونضع اللحمة عليها (في الوسط) ويتم إغلاق الورق عليها.
3.  تفرم البندورة .
4.  توضع صفائح اللحمة المحشوة داخل الورق في الصينية والبندورة فوقها.
5.  يوضع على الماء الساخن رشة ملح .
6.  توضع الماء على الصينية .
7.  تلف الصينية بورق قصدير، وتوضع في الفرن .
© 2010 aklaat.com طبعة من موقع أكلات شهية 10/12/2017