|
شركسية الدجاج
|
 www.aklaat.com |
| |||
المقادير:
|
دجاجة
بصل
ملح، توابل مشكلة
هيل
أرز
|
زيت
لب الخبز الافرنجي
جوز مدقوق
ثوم
|
الطريقة:
| 1. | تنظف الدجاجة. |
| 2. | تسلق الدجاجة مع البصل والهيل والملح وبعض التوابل المشكلة. |
| 3. | يحوس الأرز مع القليل من الزيت ويضاف له الماء والملح حتى ينضج. |
| 4. | تقطع الدجاجة قطع متوسطة. |
| 5. | ينقع لب الخبز الافرنجي في مرق الدجاج ويصفى من المرقة ويهرس. |
| 6. | يضاف الجوز المدقوق ويخلط مع لب الخبز. |
| 7. | يدق الثوم ويضاف ونتبلهم بالملح ونضعهم على النار ونقلب حتى تتكون صلصة متوسطة الكثافة مثل الطحينة. |
| 8. | نضع الأرز المستوي في الطبق ونضع قطع الدجاج فوقه على الجوانب والصلصة بوسط الأرز (يحفر له حفرة في وسط الأرز). |
| 9. | يزين بالفلفل الأحمر وبالهناء والعافية. |
| © 2010 aklaat.com | طبعة من موقع أكلات شهية 5/5/2024 |