|
الدجاج مع البرغل
|
 www.aklaat.com |
| ||||||||||||
"اممممممممممممممممم"
المقادير:
|
دجاجة مقطعة قطع صغيرة
2 كوب كزبرة خضراء مفرومة
1 كوب بصل مفروم
ثوم وزنجبيل بحسب الرغبة
1 كوب طماطم مفرومة
|
1 ملعقة طعام بهارات مشكلة
2 ملعقة صغيرة ملح أو بحسب الرغبة
2 ملعقة طعام رب الطماطم
3 كوب برغل (حبوب القمح المكسرة)
2 لتر (8 أكواب) ماء مغلي
|
الطريقة:
| 1. | يوضع القليل من الزيت في قدر ويضاف البصل المفروم ويقلب حتى يذبل ويصفر، يضاف الثوم والزنجبيل ثم الطماطم ورب الطماطم والكزبرة والبهارات. يطهى على نار هادئة حتى تذوب الطماطم. |
| 2. | تضاف قطع الدجاج ويحرك الخليط حتى تتغلف قطع الدجاج بخليط البهارات، يترك القدر على نار هادئة لمدة 15 دقيقة. |
| 3. | تضاف الماء ويترك لمدة 15 دقيقة أخرى. |
| 4. | يضاف البرغل ويحرك الخليط، يترك على نار متوسطة، مع التحريك من حين لآخر، حتى يستوي الدجاج ويصبح من السهل نزع اللحم عن العظم. |
| 5. | عندما يستوي الأكل جيدا، يضرب بملعقة خشبية ثقيلة حتى تختفي التكتلات. يقدم ساخنا. |
| © 2010 aklaat.com | طبعة من موقع أكلات شهية 30/4/2024 |