|
مكرونة بالفراخ والصوص الأبيض
|
 www.aklaat.com |
| ||||||||||||
"طبق من إيطاليا."
المقادير:
|
500 جرام مكرونة اسباجتي
3 قطع صدور فراخ فيليه أو 1/4 كجم تقطع مكعبات صغيرة
3 حبات صغيرة فلفل رومي ملون - أخضر، أصفر، أحمر تقطع قطع صغيرة
2 كوب لبن - أو 1/2 لتر لبن (حليب)
1 كوب كريمة لباني - أو Whipping Cream
|
1 مكعب خلاصة مرقة الدجاج
2 و1/2 ملعقة دقيق – طحين
2 سن ثوم مهروس
2 ملعقة زيت زيتون
|
الطريقة:
| 1. | يسخن الزيت قليلاً في إناء عميق ثم تضاف فصوص الثوم المهروسة وقطع الفراخ المكعبات . |
| 2. | تشوح قطع الفراخ في زيت الزيتون والثوم إلى أن يصبح لونها أبيض. |
| 3. | يضاف الدقيق إلى الفراخ ويقلب. |
| 4. | يضاف نصف مقدار اللبن تدريجياً ويقلب على نار متوسطة مع الدقيق والفراخ. |
| 5. | تضاف كل كمية الكريمة مع التقليب. |
| 6. | تتم إضافة بقية مقدار الحليب حسب الكثافة المطلوبة. |
| 7. | تضاف قطع الفلفل الملونة الى الخليط و يغطى و يترك على نار هادئة لمدة 10 - 15 دقيقة تقريبا وبالهناء والشفاء. |
| © 2010 aklaat.com | طبعة من موقع أكلات شهية 6/5/2024 |