|
دجاج بالزعتر
|
 www.aklaat.com |
| ||||||||||||
"يمكنك عمل الدجاج على المنقل أو إدخاله في الفرن."
المقادير:
|
دجاجة منظفة ومفتوحة من الصدر
كوب من عصير الليمون
ملعقة كبيرة ملح
ملعقة كبيرة فلفل
ملعقة كبيرة سماق
2 بصلة مبشورة
|
10 أسنان ثوم مدقوق
التتبيلة
ربع كوب زيت زيتون
ربع فنجان قهوة عصير ليمون
2 ملعقة كبيرة زعتر (الذى يستعمل في المناقيش)
|
الطريقة:
| 1. | تغسل الدجاجة جيدا وتنظف وتقطع أو تفتح من الصدر فقط وتصبح قطعة واحدة مفرودة وندهنها بعصير الليمون جيدا. |
| 2. | نتبلها بالملح والفلفل وندعكها بالبصل المبشور والثوم، ثم نضيف السماق. |
| 3. | نضع الدجاجة في الثلاجة بعد أن نغطيها مدة خمس ساعات أو نضعها قبل يوم. |
| 4. | نضع الدجاجة فى صينية تيفال ونضع قليل من الماء وقليل من الزيت النباتى ونغطيها بالقصدير. |
| 5. | ندخلها الفرن مدة نصف ساعة ثم نخرجها ونضيف خلطة زيت الزيتون وعصير الليمون والزعتر ثم نغلقها ونرجعها الفرن مرة أخرى مدة ساعة على درجة حرارة متوسطة. |
ملاحظة: يمكن شوى الدجاجة على الفحم.
| © 2010 aklaat.com | طبعة من موقع أكلات شهية 6/5/2024 |