|
لسان عصفور باللحمة المفرومة والقرفة
|
 www.aklaat.com |
| ||||||||||||
"طبق من مصر."
المقادير:
|
1/2 كوب مكرونة لسان عصفور
1/4 كوب لحم مفروم
بصلة صغيرة مفرومة
ملعقين زيت ذرة
|
ملح، فلفل، بهارات
4 ملاعق صغيرة قرفة ناعمة
كوب من مرقه الدجاج أو كوب ماء مضاف إليه ربع مكعب خلاصة مرقة الدجاج
|
الطريقة:
| 1. | يتبل اللحم المفروم جيداً ثم يضاف إليه البصل المفروم ويترك جانباً. |
| 2. | تقدح كمية الزيت الموجود عندك في المقادير في وعاء. |
| 3. | يضاف اللحم المفروم المتبل سابقاً ويحمر في الزيت. |
| 4. | يضاف لسان العصفور إلى الخليط السابق ونستمر في التقليب. |
| 5. | يضاف الملح والتوابل والقرفة إلى الوعاء، وفي النهاية نضيف الماء ونستمر في التقليب. |
| 6. | يحفض من حدة النار على الوعاء ويترك إلى أن ينضج مع ملاحظة التقليب من آن لآخر حتى يتشرب المرقة. |
| 7. | بعد أن ينضج، يترك لمدة ربع ساعة ثم نقوم بتقديمه وبالهناء والعافية. |
| © 2010 aklaat.com | طبعة من موقع أكلات شهية 2/5/2024 |