|
البصارة
|
 www.aklaat.com |
| ||||||||||||
"طبق من مصر.البصارة هى من الأكلات الغذائية التي عرفت منذ العصور الفرعونية وقدماء المصريين وهو الطبق الغذائي النباتى المفضل عند المصريين."
المقادير:
|
4 حزم بقدونس
4 حزم شبت
3 حزم كرات
2 كوب ونصف فول مدشوش
|
ربع كيلو بصل
2 حبة فلفل أخضر رومي أو حار (إختياري)
2 حزمة كزبرة خضراء
بهارات (كزبرة ناشفة، ملوخية جافة، كمون، رشة ملح، رشة فلفل)
|
الطريقة:
| 1. | يوضع ماء مغلي في قدر على النار ويوضع معه الخضرة على النار. |
| 2. | تترك تغلي تم يوضع الفول المدشوش بعد تنقيته وغسله ويترك يغلي على النار لمدة ساعة. |
| 3. | عندما تنهري هذه الأشياء وتبقى سائل، توضع وتخلط بالخلاط. |
| 4. | تعاد ثانيةً إلى القدر وتترك تغلي مدة ربع ساعة. |
| 5. | بعد ذالك تغرف بالأطباق وتزين بالبصل المحمر وتؤكل باردة أو ساخنة وبالهناء. |
| © 2010 aklaat.com | طبعة من موقع أكلات شهية 15/5/2024 |