|
اكلة ليبية اسمها بازين
|
 www.aklaat.com |
|
المقادير:
|
كيلو من دقيق الشعير
لتر ونصف ماء
نصف كيلو لحم
بصلة
|
علبة معجون طماطم
قليل من الفلفل الحار
ملح
|
الطريقة:
| 1. | يوضع الماء فى القدر مع قليل من الملح. |
| 2. | يصب الدقيق دفعة واحدة ويوضع فى وسطة قطعة من الخشب بطول 30 سم وعرض 5سم تستخدم لعجن الدقيق بعد غلية 60 دقيقة على نار هادئة. |
| لعمل المرق: بوضع قليل من الزيت ويقلب فيه بصلة مفرومة مع اللحم ومعجون الطماطم والفلفل. | |
| 3. | يصب المرق على العجين بعد تدورها (بعد تكور العجين). |
| © 2010 aklaat.com | طبعة من موقع أكلات شهية 27/4/2024 |