1 كيلو غرام من اللحم
حبتان كبيرتان من البصل المفروم
ربع كأس صغير من الزيت
ملح
نصف ملعقة صغيرة من البزار وهو (الفلفل الأسود)
ملعقة صغيرة من الزعفران الملون وقليل من الزعفران الحر
نصف ملعقة صغيرة من الزنجبيل
4 أسنان من الثوم
|
الماء
250 غرام من البرقوق
ملعقتان كبيرتان من السكر
نصف ملعقة صغيرة من القرفة (الدارسين)
ملعقة صغيرة من الزبدة
للتزيين
قليل من الجنجلان (سمسم)
100 غرام من اللوز المسلوق والمقلي
|