|
انكينار (أرضي شوكي)
|
 www.aklaat.com |
| ||||||||||||
"الأنكينار سهل الهضم يحتوي على الألياف وغني بالحديد."
المقادير:
|
4 حبات أنكينار
بازيلاء
2 حبات جزر
بندورة مقطعة شرائح
|
ملح حسب الرغبة وفلفل أسود
1/2 كيلو لحمة مفرومة ناعمة
ملعقة زبدة
|
الطريقة:
| 1. | نسلق الأنكينار حتى يصبح طري ويجب أن يراعى أن يضاف إلى ماء السلق قليل من عصير الليمون. |
| 2. | نسلق البازيلاء والجزر. |
| 3. | نسيح الزبدة وتقلى اللحمة وتوضح على جنب. |
| 4. | نأخذ صينية الفرن، نصف فيها قطع الأنكينار بعد سلقها وتحشى باللحمة المفرومة وتغطى يشريحة من البندورة. |
| 5. | بنفس مقلاة اللحمة، نأخذ كوبين من ماء سلق الأنكينار ونضيف إليه البازيلاء والجزر المقطع مكعبات صغيرة وتضاف إلى صينية الفرن. |
| 6. | تدخل الفون مدة 20 دقيقة وصحتين، تقدم مع الأرز الأبيض. |
| © 2010 aklaat.com | طبعة من موقع أكلات شهية 3/5/2024 |