|
طبق سمك طريقة جزائرية
|
 www.aklaat.com |
| ||||||||||||
"طبق من الجزائر."
المقادير:
|
سمكة من حجم كبير أي 25 سم
2 حبة من البطاطا
2 حبة من البصل
2 حبة من الطماطم
|
1 حبة من فلفل الحلو
1 حبة من البسباس أو شومر
4 من ورق الرند
ملح + زيت + قليل من فلفل أسود + ثوم + بقدونس مفروم + قليل من ماء
|
الطريقة:
| 1. | نقوم بغسل السمك جيداً ثم توضع فى وسط طبق خاص بفرن وتقديم. |
| 2. | نقطع كل من البطاطا على شكل دائري + الطماطم تقطع دوائر أيضاً + البصل + البسباس أو شومر + الفلفل حلو ثم نضيف ورق الرند + ثوم مرحي + الملح مع فلفل أسود + قليل من زيت + نصف كوب من ماء ثم نرشها بقليل من البقدونس ثم نقوم بتغطية الطبق بورق الأليمنيوم. |
| 3. | ندخلها فى الفرن على حرارة 180 مئوية لمدة 30 دقيقة. |
| 4. | بعد، يرفع الغطاء على الطبق ثم نرشها أيضاً بقليل من الثوم وبقدونس مرة أخرى وترجع إلى الفرن بدون غطاء لكي تنضج جيداً وتحمر ولكن تخفف درجة الحرارة قليلاً إلى 80 درجة. |
| 5. | نخرج الطبق من الفرن ونقوم بتزينها بقليل من ورق البقدونس وشرائح من الليمون. وشهية طيبة . |
| © 2010 aklaat.com | طبعة من موقع أكلات شهية 30/4/2024 |