الكالماري البحري

www.aklaat.com
مقدمة من:  حورية - الجزائر التقيم:  
مدة التحضير:  10 دقائق مدة الطهي:  ساعة
الكمية تكفي:  حسب عدد الأشخاص
"طبق من الجزائر.هي أكلة خفيفة مناسبة لفصل الصيف."
المقادير:
 رطل (1/2 كيلو) كالماري بحري
 رطل فلفل أخضر ورطل فلفل أحمر
 5 حبات طماطم
 4 حبات بصل
 التوابل
 فلفل أسود
فلفل أحمر بودرة
ملح
زيت زيتون
التزين
بقدونس وثوم
الطريقة:
1.  نضع 4 ملاعق زيت الزيتون في قدر.
2.  نضيف البصل المقطع إلى حلفات ثم نضيف الكالماري ونتركه على نار هادئة حتى يذبل البصل.
3.  نضيف التوابل ونضيف الطماطم ونتركه على نار متوسطة مدة 30 دقيقة حسب نضوج الطماطم ونضع معها قليل من الماء.
4.  نقوم بشوي الفلفل الأحمر والأخضر ونقطعه ثم نضعه في القدر حتى يتم نضج الطبق ويجف من المرق.
5.  قبل إطفاء النار على القدر بثواني نهرس الثوم والبقدونس ونضعه فوقه .
© 2010 aklaat.com طبعة من موقع أكلات شهية 17/12/2017