القهوة العربية

www.aklaat.com
التقيم:  
المقادير:
 لتر ونصف ماء
 4–5 ملاعق قهوة عربية (قهوة مطحونة فاتحة)
2 ملعقة مليئة هيل مطحون خشن
1 ملعقة هيل مطحون ناعم (يمكن الاستغناء عنه)
الطريقة:
1.  يسخن الماء في ابريق الشاي ويضاف له القهوة.
2.  عندما تبدأ القهوة بالغليان، توطى النار وتترك القهوة لتغلي مع الماء لمدة 4/1 ساعة.
3.  يضاف الهيل المطحون خشن للابريق ويترك ليغلي غلوة واحدة مع القهوة ثم تطفىء النار ويغطى الابريق وتترك القهوة جانبا لمدة 2/1 ساعة.
4.  تصفى القهوة بمصفى ناعمة وتضاف للهيل الناعم في ابريق التقديم.
© 2010 aklaat.com طبعة من موقع أكلات شهية 22/10/2017