1. |
يحمس الحليب حتى يصبح لونه |
2. |
ذهبي مائل إلى البني. |
3. |
يرفع من على النار ويوضع علية |
4. |
جوز هند ويوضع البيض والفانيليا وبيكنج بودر والماء والسكر في خلاط |
5. |
كهربائي. |
6. |
يصب في صينية بعد دهنها |
7. |
بالزيت ورشها بالطحين. |
8. |
يوضع في فرن هادئ الحرارة حتى |
9. |
ينضج بدون فتح الفرن. |
10. |
يقلب في صينية التقديم ويوضع |
11. |
عليه التوفي. |
طريقة تحضير التوفي: يوضع السكر في قدر على النار حتى يذوب ويبدأ يشقر، تضاف القشطة للسكر وتقلب معه بمضرب يدوي بقوة وبسرعة وعندما يصبح بني فاتح يرفع عن النار ويصفى ويستخدم. |