|
حلاوة بالسميد
|
 www.aklaat.com |
| ||||||||||||
"طبق من فلسطين."
المقادير:
|
4 بيضات
ملعقة صغيرة مستكة مطحونة
1/3 كوب ماء زهر
2 كيلو (8 كوب) حليب
كوب سميد
|
2 كوب سكر
كوب ماء
ليمونة
علبة قشطة (170 غرام)
فستق حلبي مطحون
|
الطريقة:
| تحضير القطر: تذاب كمية السكر والماء في قدر وتترك على النار حتى الغليان ... بعد الغليان يعصر مقدار ملعقة صغيرة ليمون ويضاف للقطر ويطفأ الغاز. | |
| تحضير الحلاوة: تكسر البيضات وتضاف المستكة وماء الزهر وتخفق جيداً. | |
| 2. | يوضع الحليب مع السميد في قدر على النار حتى الغليان. |
| 3. | بعد الغليان يضاف خليط البيض مع التحريك المستمر حتى يتماسك الخليط. |
| 4. | يسكب الخليط في صينية مستطيلة .. بعد أن يبرد يوضع في الثلاجة. |
| 5. | قبل التقديم يدهن الوجه بالقشطة وتقسم إلى مربعات ويضاف الفستق الحلبي المطحون والقطر وبالهناء والشفاء. |
| © 2010 aklaat.com | طبعة من موقع أكلات شهية 5/5/2024 |