|
حلوى الساقو الإماراتية
|
 www.aklaat.com |
| ||||||||||||
"الساقو هو عبارة عن حبيبات بيضاء تستخرج من شجرة الساقو في دول شرق آسيا.. نرجو أن تجربوه .. لأنه صدق لذيذ."
المقادير:
|
كوب ونصف من حبيبات الساقو (منقوعة في الماء لمدة 10 – 15 دقيقة)
4 أكواب ماء حار
6 فناجين قهوة من السكر
2 ملعقة سمن أو زبدة
|
زعفران
مسحوق الهال
مسحوق الزنجبيل
ماء ورد (حسب الرغبة)
|
الطريقة:
| 1. | نضع 3 فناجين من السكر في قدر (سميك القاعدة) ونتركه حتى يحمر لونه. |
| 2. | نضيف الماء الحار باحتراس، ثم نحرك قليلاً. |
| 3. | نضيف باقي مقدار السكر ونحرك حتى يذوب السكر تماماً. |
| 4. | نضيف السمن مع الزعفران والهال والزنجبيل، مع التحريك بالملعقة الخشبية. |
| 5. | عندما يغلي الماء، نضيف حبيبات الساقو بعد تصفيتها، نحرك قليلاً ثم نضع القدر على نار هادئة بعد غلقه جيداً. |
| 6. | يترك على النار لمدة نصف ساعة إلى 45 دقيقة (مع وضع قطعة حديدية تحت القدر). |
| 7. | يكشف القدر ويحرك للتأكد من اختفاء الحبة البيضاء، يضاف ماء الورد حسب الرغبة. |
| 8. | يقدم حاراُ .. و بالهناء و العافية عليكم. |
| © 2010 aklaat.com | طبعة من موقع أكلات شهية 2/5/2024 |