القيمر

www.aklaat.com
مقدمة من:  ريهام أحمد - العراق التقيم:  
مدة التحضير:  ليلة واحدة مدة الطهي:  15 دقيقة
الكمية تكفي:  طبق واحد
"يعتبر القيمر من الوجبات المهمة في المائدة العراقية فلا يكاد أن يكون مكانه فارغ في وجبة الإفطار، وهو معروف عند جميع العراقيين، ومن أشهر الأماكن في صناعة القيمر هي منطقة تقع جنوب بغداد تلقب بسدة الحلةوهي واقعة في منطقة الحلة، ويقدم القيمر عند الإفطار مع العسل أو المربى ."
المقادير:
 2 كوب كريمة سائلة
 1 كوب حليب
2 ملعقة أكل نشاء
الطريقة:
1.  يخفق الحليب مع النشاء.
2.  توضع الكريمة السائلة في قدر على النار وعندما تسخن يضاف إليها الحليب والنشاء المخفوق وتخفف النار ويحرك باستمرار إلى أن يثخن المزيج، مع مراعاة عدم الغليان ثم يرفع من النار ويوضع في صحن دائري وعميق مغطى بورق النايلون.
3.  يترك في البراد لليوم الثاني، عند التقديم يقلب في الصحن ويرفع النايلون ويقدم مع المربى أو العسل والخبز.
© 2010 aklaat.com طبعة من موقع أكلات شهية 17/12/2017