|
لقمة القاضي 1
|
 www.aklaat.com |
|
"طبق من مصر."
المقادير:
|
2 كوب دقيق
نصف كوب نشاء
ملعقة أكل خميره بيرة
ماء دافيء للعجن
ملعقة صغيرة ملح
ملعقة كبيرة سكر
|
زيت للقلي
قطر ثقيل (شربات)
1 كوب ماء
2 كوب سكر
فانيليا
ملعقة صغيرة عصير ليمون
|
الطريقة:
| لتحضير القطر: تغلى كل مقادير القطر على النار حتى يصبح قوامها كالعسل. | |
| لتحضير لقمة القاضي: تخلط جميع المقادير بكمية مناسبة من الماء الدافيء وتكون العجينة متماسكة ولزجة ثم تترك لتخمر مدة نصف ساعة. | |
| 2. | يسخن الزيت الغزير في مقلاة عميقة. |
| 3. | تغمس ملعقة صغيرة في ماء مذوب به القليل من الملح ثم تملىء بالعجين وتوضع في المقلاة عن قرب بواسطة الإبهام. |
| 4. | تقلب على الوجهين حتى يصير لونها ذهبي. |
| 5. | تنشل من الزيت وتوضع في قطر ثقيل وتقلب ثم تنشل منه وتقدم ساخنة. |
| © 2010 aklaat.com | طبعة من موقع أكلات شهية 4/5/2024 |