|
اللقيمات 4
|
 www.aklaat.com |
| ||||||||||||
المقادير:
|
كوب ونصف روب (زبادي)
كوب ونصف طحين أبيض
نصف ملعقة وسط خميرة
نصف ملعقة وسط هيل ناعم وحبهان
ملعقة صغيرة زعفران
|
نصف ملعقة وسط نشاء (كورن فلاور)
نصف كوب ماء
نصف ملعقة صغيرة ملح
زيت غزير للقلي
قطر (شيرة)
|
الطريقة:
| 1. | تخلط المقادير مع بعض جيداً في وعاء ويغطى ويوضع في مكان دافىء بعيد عن التيار البارد وتتركه مدة 3 ساعات. |
| 2. | يرفع القدر الخاص للقلي مع الزيت على نار تكون حرارتها أقل من المتوسط إلى أن يسخن الزيت. |
| 3. | تخلط العجينة مرة ثانية وتؤخذ كمية صغيرة من الخليط باليد بعد تبليل اليد بالماء وتصب بالزيت بأصابع اليد (يمكن استعمال ملعقة متوسطة بدل اليد). |
| 4. | تقلب اللقيمات جيداً إلى أن يصبح لونها ذهبياً مائلاً إلى البني. |
| 5. | ترفع من الزيت وتوضع بالقطر مباشرة ( يجب أن يكون القطر نفس درجة حرارة المكان). |
| 6. | ترفع اللقيمات من القطر وتصف في صينية التقديم وترش بالهيل الناعم وتقدم وبالهناء والعافية. |
| © 2010 aklaat.com | طبعة من موقع أكلات شهية 8/5/2024 |