|
الفريك
|
 www.aklaat.com |
| ||||||||||||
"طبق من القصيم – السعودية.تشتهر الوصفة بمنطقة القصيم في نجد في السعودية وهي عالية السعرات الحرارية لذا لا تؤكل سوى في فصلالشتاء وأفضل الأوقات مع القهوة السعودية (المرة) وهي أكلة لايعلى عليها."
المقادير:
|
4 كوب دقيق بر
1 ملعقة كبيرة خميرة فورية
1 كوب سمن بلدي دافيء
|
2 كوب تمر بدون نوى (شرط أن يكون التمر من العام الماضي)
2 كوب ماء
|
الطريقة:
| 1. | يعجن الدقيق والخميرة بالماء إلى أن تكون العجينة مثل الفطائر وتترك تختمر ساعة أو إلى أن تتضاعف. |
| 2. | نضعها في صينية كبيرة بحيث تصل إلى منتصف عمقها وترص بواسطة الأصابع وتدخل في فرن 180 درجة مؤية. |
| 3. | بعد ارتفاعها مثل الكيك نتركها تبرد. |
| 4. | ثم نفرمها بجهاز محضرة الطعام (الخلاط - مثل المولينكس أو كنووود أو غيرها) وأثناء الفرم نصب السمنة إلى أن تكون منهنهة ثم التمر بالتدريج وإذا كان الخلاط لا يحتمل ممكن تقسم المقادير إلى النصف. |
| 5. | في النهاية تسكب في إناء مزين بشرائح الليمون. |
| © 2010 aklaat.com | طبعة من موقع أكلات شهية 29/4/2024 |