اكلير بطعم كريم الكراميل

www.aklaat.com
مقدمة من:  الشيف محمد - مصر التقيم:  
مدة التحضير:  نصف ساعة مدة الطهي:  نصف ساعة
الكمية تكفي:  لعمل 2 كيلو
"الاكلير المصري عبارة عن أحد أنواع الجاتوه المعروف بالتورتة الاسفنجية ولكن هذه المرة تختلف من حيثالشكل والتركيبة."
المقادير:
 2 كوب دقيق
 3/4 كوب زيت
 2 كوب ماء
 3 كيس فانيليا
5 بيضات
كريم شانتيه
كريم كراميل
الطريقة:
1.  يوضع الزيت والماء في إناء ويوضع على النار حتى الغليان.
2.  بعد الغليان يضاف الدقيق مع استمرار التقليب حتى الحصول على قوام متماسك.
3.  يوضع البيض والفانيليا على الدقيق مع استمرار التقليب.
4.  توضع العجينة في الصينية على شكل كور باستخدام كيس الكريم شانتيه.
5.  توضع في الفرن لمدة نصف ساعة.
6.  تخرج من الفرن وتترك حتى تبرد.
7.  يوضع الكريم شانتيه بداخل الكور باستخدام كيس كريم شانتيه.
8.  يوضع الكريم كراميل على وجه الكرة وبالهناء والشفاء.
© 2010 aklaat.com طبعة من موقع أكلات شهية 17/10/2017