|
بسبوسة رائعة
|
 www.aklaat.com |
| ||||||||||||
"طبق من الأردن.بسبوسة ممتازة جداً. فقط الدعاء."
المقادير:
|
العجينة
2 كوب سميد
كوب واحد سكر
كوب واحد جوز هند
3/4 كوب حليب جاف
واحد ونصف كوب ماء دافئ
رشه كربونة
|
قليل من الفستق المقشر
ملعقتين من الطحينية والزيت
لتحضير القطر
2 كوب سكر
واحد كوب ماء دافئ
نصف ملعقة صغيرة عصير الليمون
|
الطريقة:
| 1. | يوضع السميد والجوز والسكر والكربونة معاً. |
| 2. | يضاف الحليب الجاف في وعاء آخر بداخله الماء الدافئ ويحرك جيداً. |
| 3. | يتم عجن المقادير السابقة (رقم 1) بإضافة الحليب السائل (رقم2) بالتدريج مع الفرك الأولي ومن ثم تعجن جيداً لمدة 5 – 10 دقائق. |
| 4. | تدهن الصينية (قطرها 30 سم) بقليل من الزيت والطحينية ومن ثم إضافة العجينة داخل الصينية . |
| 5. | يتم تسخين الفرن على درجة حرارة 180 مئوية لمدة 10 دقائق. |
| 6. | توضع في الفرن حتى تحمر العجينة من الأسفل (بغرز السكينة داخل العجينة ومن ثم رفعها دون التصاق) أو من خلال احمرار أطراف العجينة. |
| 7. | تقطع العجينة كما تريد ويوضع الفستق على القطع ومن ثم توضع الصينية أسفل النار حتى تحمر . |
| 8. | يسكب القطر البارد مباشرة على العجينة وتترك حتى يتشرب القطر. |
| تجهيز القطر: يوضع السكر والماء على النار مع التحريك حتى يغلي ومن ثم يتم تهدئة النار لمدة 5 دقائق وبعدها يتم وضع قليل من عصير الليمون ويترك لمدة دقيقتين. | |
| 9. | يرفع القطر عن النار ونتركه ليبرد . |
| © 2010 aklaat.com | طبعة من موقع أكلات شهية 2/5/2024 |