نخلط المقادير ببعضها جيداً بواسطة اليد ونتركها 4 إلى 5 ساعات في مكان دافئ جدًَا فتظهر العجينة على شكل فقاقيع ونخلطها من جديد ونباشر بالقلي. نمسك العجينة باليد والملعقة باليد الثانية ونضغط على العجينة فتصعد كرة من بين الإبهام والسبابة، فنقرصها بالملعقة ونضعها بالزيت الحامي ونقليها نصف قلية حتى ينتهي العجين.
2.
ومن ثم نعيد القلي لتزهر العوامات فنرفعها ونضعها بالقطر البارد حتي تتشرب ونرفعها ونضعها في صحن التقديم.