العوامات

www.aklaat.com
مقدمة من:  haissam – لبنان التقيم:  
مدة التحضير:  10 دقائق مدة الطهي:  ساعة
الكمية تكفي:  لعمل 90 عوامة
"طبق من لبنان."
المقادير:
 3 أكواب طحين
 3 ملاعق خميرة
 1 ونصف كوب ماء
 4 أكواب زيت لقلي العوامات
 مقادير القطر
3 أكواب سكر
1 ونصف كوب ماء
عصرة حامض
ملعقة من كل من ماء الورد والزهر
الطريقة:
1.  نخلط المقادير ببعضها جيداً بواسطة اليد ونتركها 4 إلى 5 ساعات في مكان دافئ جدًَا فتظهر العجينة على شكل فقاقيع ونخلطها من جديد ونباشر بالقلي. نمسك العجينة باليد والملعقة باليد الثانية ونضغط على العجينة فتصعد كرة من بين الإبهام والسبابة، فنقرصها بالملعقة ونضعها بالزيت الحامي ونقليها نصف قلية حتى ينتهي العجين.
2.  ومن ثم نعيد القلي لتزهر العوامات فنرفعها ونضعها بالقطر البارد حتي تتشرب ونرفعها ونضعها في صحن التقديم.
© 2010 aklaat.com طبعة من موقع أكلات شهية 22/10/2017