مخلل الباذنجان الأبيض - وصفة من جدتي

www.aklaat.com
مقدمة من:  زيزي - مصر التقيم:  
مدة التحضير:  نصف ساعة مدة الطهي:  نصف ساعة
الكمية تكفي:  تصلح لأيام عدة
"نوع من أنواع المقبلات الشهية."
المقادير:
 2 كيلو باذنجان أبيض
 3 حزم بقدونس
 4 ملاعق ثوم مفري
 3 قرن فلفل حامي
خل
ملح
كمون
الطريقة:
1.  يقلى الباذنجان بعد نزع القمع وشق الباذنجان طولياً قلي وسط.
2.  توضع كل المقاديرمع نصف المقدونس المقطع.
3.  يحشى الباذنجان بعد أن يبرد بخلطة البقدونس ويرص الباذنجان ويرش باقي المقدونس على الوجه.
4.  يوضع في الثلاجة ويؤخذ منه كلما احتجنا إليه وبالهناء والشفاء.......
ملحوظة: يوضع في علبة بالغطاء.
© 2010 aklaat.com طبعة من موقع أكلات شهية 23/10/2017