|
كرات التونا بالبطاطس
|
 www.aklaat.com |
| ||||||||||||
"طبق من شرق أسيا.طبق مقبلات سهل وزاكي بفتح النفس."
المقادير:
|
2 حبة بطاطس كبيرة
1 علبة تونا (مثل ماكسيم أو غيره)
1 بصلة مفرومة
1 فلفل حار(إختياري)
ملح طعام
فلفل أبيض
|
نصف ملعقة كمون
ملقعة كبيرة ليمون
2 بيضة مخفوقة
نصف كوب طحين
قرشلة مطحونة (بقسماط)
زيت عميق للقلي
|
الطريقة:
| 1. | تسلق البطاطس بقشرها جيداً ثم تهرس بالشوكة أو الهاون. |
| 2. | يضاف على البطاطس البصل والفلفة الحارة والتونا والفلفل الأبيض والكمون وتملح. |
| 3. | يعجن الخليط باليد لتتجانس جميع المقادير. |
| 4. | يتم تشكيل كرات من الخليط بحجم كرة الطاولة. |
| 5. | يتم تغليف كل كرة بالطحين ثم تغمس بالبيض المخفوق ثم بالقرشلة. |
| 6. | قبل التقديم يتم إحماء الزيت ثم تسقط الكرات حتى تأخذ اللون الذهبي وترفع عن النار. |
| 7. | تقدم ساخنة وجربوها بتجنن. |
| © 2010 aklaat.com | طبعة من موقع أكلات شهية 19/5/2024 |