طاجن فول مدمس

www.aklaat.com
مقدمة من:  أم نوران - الأسكندرية- مصر التقيم:  
مدة التحضير:  10 دقائق مدة الطهي:  15 دقيقة
الكمية تكفي:  4 أشخاص
"طبق من مصر.سهلة ومغذية وحرشة."
المقادير:
 2 كوب فول مدمس
 بصلة متوسطة مفرومة
 2 سن ثوم مفروم
 2 ملعقة صلصة طماطم كبيرة
ملح، فلفل
2 ملعقة كبيرة بقدونس مفروم
4 بيضات
2 ملعقة كبيرة زيت
الطريقة:
1.  تشوح البصلة في الزيت ثم تضاف الثوم والصلصة والملح والفلفل.
2.  يضاف الفول ويهرس بالشوكة مع التقليب ثم يضاف البقدونس.
3.  تحفر أربعة حفرات فى وسط الخليط ويكسر فيها كل بيضة على حدة.
4.  يترك على نار هادئة دقيقتين حتى ينضج البيض وبالهناء والشفاء.
© 2010 aklaat.com طبعة من موقع أكلات شهية 19/10/2017