1. |
تعد صينية الفرن وذلك بتبطينها بورق الزبدة. |
2. |
تنظف البطاطس تحت ماء حار، ثم تجفف بفوطة نظيفة. |
3. |
تلف حبات البطاطس بورق القصدير، وتوضع في صينية. |
4. |
توضع في الفرن حتى تلين ويختبر نضجها بوخزها بالشوكة وتتوقف مدة النضج على حجم البطاطس وغالباً ما تحتاج البطاطس المتوسطة الحجم إلى ساعة تقريباً لتنضج. |
5. |
يبشر الجبن وتقطع حبات البطاطس طولياً إلى قسمين. |
6. |
تفرغ أنصاف حبات البطاطس من وسطها بملعقة صغيرة وتوضع في إناء نظيف. |
7. |
يضاف إليها الزبد والحليب وتمزج جيداً بالشوكة حتى يصير الخليط ناعماً ثم يضاف إليها الجبن المبشور. |
8. |
يقسم الخليط بعدد أنصاف حبات البطاطس ويعاد ملأ كل واحدة منها. |
9. |
توضع بحرص في صينية، تدخل الفرن حتى يحمر سطحها أو تحمر تحت الشواية. |
10. |
تقدم في طبق مسطح، بعد تزيينها بالبقدونس وبالهناء والشفاء. |