|
مبطن
|
 www.aklaat.com |
| ||||||||||||
"أكلة ليبية لذيذة."
المقادير:
|
كيلو لحم
نصف حزمة كزبر
ربع حزمة بقدونس
شبت
5 أسنان ثوم
بصلة واحدة
2 فلفل أخضر
كيلو بطاطا
6 بيضات
|
4 ملاعق بقسماط
نصف كيلو دقيق
ملعقة سمن
ملعقة ملح
ملعقة فلفل أحمر
ملعقة كركم
ملعقة ابزار
زيت للقلي
|
الطريقة:
| 1. | تفرم اللحمة مع الكزبر والمعدنوس والشبت والثوم والبصل والفلفل ثم يضاف إليها الملح والفلفل والكركم والبزار والبقسماط وبيضة واحدة والسمن. |
| 2. | تخلط المقادير مع بعضها حتى تتجانس. |
| 3. | بعد ذللك نقشر البطاطا ثم نقسم البطاطا إلى أربعة أجزاء بالطول ثم نقسم كل جزء بالطول إلى قسمين بحيث لانفصل الجزين عن بعض، يعني تقسم إلى منتصف الجزء فقط. |
| 4. | ثم نقوم بوضع الحشوة في كل جزء بين الفتحتين. |
| 5. | ثم تغطس في البيض ثم في الدقيق وتوضع في زيت ساخن وعلى نار هادئة ثم تقدم وبالهناء والشفاء. |
| © 2010 aklaat.com | طبعة من موقع أكلات شهية 8/5/2024 |