|
كبة الربيان
|
 www.aklaat.com |
| ||||||||||||
"تعمل في المناسبات وتكثر في شهر رمضان."
المقادير:
|
كيلو ربيان
2 كوب طحين أرز
2 كوب طحين رقم 2 ( الخباز)
كزبرة خضراء، مفرومة
|
بصل
ثوم، مفروم
معجون طماطم
بهارات
|
الطريقة:
| 1. | بفرم الربيان ويخلط بالطحين ويضاف إليه قليل من الماء حتى تتماسك العجينة. |
| 2. | يفرم البصل ويوضع عليه الكزبرة الخضراء والثوم والبهارات والملح. |
| 3. | تأخذ قطع صغيرة من العجينة وتحفر (تكبب) وتحشى بالبصل حتى ينتهي المقدار. |
| 4. | يوضع في سلطانية ويوضع علية معجون الطماطم والملح ويسكب علية مقدار 2 كلاص (كوب) ماء وتترك على النار لمدة نصف ساعة وبالهناء والصحة. |
| © 2010 aklaat.com | طبعة من موقع أكلات شهية 18/5/2024 |